2011/12/30

Ryba po Grecku

Ryba po grecku, idealne danie wigilijne lub jako przekąska na przyjęcie. Uwielbiam jej niepowtarzalny smak i na zimno czy na słodko. Rybę po grecku przygotowuję 
z podsmażonych filetów z rybnych (najczęściej dorsza) przełożonych z farszem, wykonanym z marchewki, pomidorów, cebulki  oraz selera.
Najlepsza jest na drugi dzień, gdy przegryzie się farsz razem z rybką.





2011/12/28

Pomysły na Sylwestrowe Przekąski - Ideas for New Years Eve




A to już pomysły na Sylwestrowe przyjęcie.....może skusicie się na coś...?:)

Uszka wigilijne - Polish Christmas Dumplings


Uszka wigilijne, smaczne, jedno z dań głównych na Wigilijnym stole. Przygotowuje się podobnie jak pierogi, te samo ciasto natomiast inny sposób zawijania. I może troszeczkę bardziej czasochłonne niż pierogi. Farsz też ten sam. Moje tradycyjnie zawierają farsz z kiszonej kapusty oraz suszonych grzybów. Idealne serwowane z grzybowym barszczem, bo tylko taki jest u mnie przygotowywany na Święta Bożego Narodzenia lub jak kto woli z czerwonym....





2011/12/27

Kutia


Jeden z moich najlepszych przysmaków na wigilijnym stole. Uwielbiam kutię za tą ogromną ilość orzechów i suszonych bakalii przeplatanych ze zmielonym makiem, uprażoną łuskaną pszenicą oraz miodem. Rewelacyjny słodki deser, którego nie może zabraknąć na Święta Bożego Narodzenia.



2011/12/26

Ekspresowe Pierogi z Makiem - Sweet Dumplings with Poppy Seed Filling

Świąt nadbiega koniec....i dopiero teraz będę dodawać przepisy;) z braku czasu w przedświątecznym szaleństwie, no cóż będą na przyszły rok.
Pierożki powstały bardzo szybko, nie były planowane na tegoroczne święta, ale została masa makowa a ciasto francuskie było w zamrażalce, więc należało wykorzystać pozostałą masę makową. 




2011/12/24

Jest taki dzień....

Chciałabym złożyć serdeczne życzenia Świąteczne i Noworoczne dla Całej rodziny, znajomych fanów mojego bloga, dla tych którzy pasją jest gotowanie i pieczenie. Życzę wam spełnienia marzeń tych słodkich i jeszcze słodszych...wiele miłości i serdeczności w Waszych domach. I ogólnie przyjemnie spędzonej biesiady Bożonarodzeniowej.
Dziękuję serdecznie na ten wspólnie spędzony czas. Za wasze wsparcie... Podrawiam Serdecznie.
Małgorzata Faryna






2011/12/20

Paszteciki (Krokieciki) z Ciasta Naleśnikowego Nadziewane Mięsem Wieprzowym - Croquettes stuffed with Pork Mince

Paszteciki a raczej może mini krokiety, wykonane z ciasta naleśnikowego. A zazwyczaj paszteciki są wykonane z ciasta drożdżowego. Dzisiejsze paszteciki wykonane są z ciasta naleśnikowego nadziewane mięsem wieprzowym, usmażone w kruchej i naprawdę pysznej panierce z rzadkiego ciasta naleśnikowego oraz bułki tartej. Można stosować inne rodzaje nadzień według uznania. Idealne jako danie na obiad z czerwonym barszczem lub przystawka na różnego rodzaju przyjęcia czy święta.





2011/12/11

Smażony Dorsz - Fried Cod

Prosta, w swoim przygotowaniu. Dla mnie najlepsza ze względu na swą prostotę, zdecydowanie lepsza w smaku niż ryby w cieście. Filet z dorsza koniecznie ze skórką, zamarynowany w soli, pieprzu i soku z cytryny. Obtoczony w mące krupczatka, która nadaje skórce chrupkości, usmażony w głębokim tłuszczu. Tak samo mogą byś smażone inne filety z ryb lub całe ryby. Całe ryby jak pstrąg czy flądra najlepiej nakrajać co 2cm na głębokość około 1cm. Dzięki temu ryba będzie się lepiej i szybciej smażyła. I łatwo jest sprawdzić czy się usmażyła po przez to, że łatwo odchodzi od ości.




link

Related Posts with Thumbnails